在中国，2018—2020年水果电商零售额分别为745.58亿、904.04亿、1,295.69亿元。2019、2020年水果电商零售额同期增长比分别为21.26%、43.32%，持续增长趋势明显。水果电商以鲜果为主，还包括水果加工品，包括果脯、果干、果酒等。2020年全国水果鲜果网络零售额为1,295.69亿元，水果加工品网络零售额为352.42亿元，占比分别为78.6%、21.4%。因此，如果加上水果加工品，水果电商规模更大。

近2年新冠肺炎疫情的发生促进了电商的发展，加速了生鲜品类线上推广进程。根据企查查数据显示，2020年1—8月，中国生鲜电商相关企业新注册3512家，同比增长34.5%，截至2020年8月底，生鲜电商企业已达1.6万家。从地域分布来看，广东省3800余家，位居第1位，其次是江苏、山东省，分别为2854、1500家，再次为湖南、安徽、陕西、湖北、广西、贵州、河南等省。

电商应用规模格局尚小

2019年中国水果行业市场规模约25039.4亿元，属于万亿级产业，水果消费量为2.69亿吨，数据预测消费量将持续增长。然而，水果电商规模相对较小，2019年销售额为904.04亿元，渗透率仅为3.6%。

数据统计显示，水果电商基本以小卖家为主，2019年全年水果鲜果销售额1万元以下的网店占82.57%，年营业额超过10万元的网店仅占5.19%。2020年水果网络销售额1万元以下的网店增加至89.32%，超过10万元的网商仅占3.47%。与2019年相比，低于1万元销售额的卖家增加了6.75个百分点，这也印证了更多的果农选择直接通过电商渠道销售的趋势。

从销售价格和重量规格畅销程度来看，网络水果销售以低价和中小包装最受消费者欢迎；从电商分布区域来看，产业基础决定了电商发展基础，目前中国水果生产大省（广西、山东和陕西）电商销售最强。

当前中国水果电商分布格局与水果产业相同，具有集聚现象，但是网络销售仍以小规模经营为主，尚缺乏较大规模或影响力较高的品牌，水果市场规模巨大，但电商渗透率低，水果电商仍然是一片亟待开发的蓝海。

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